糕点切片机装置的设计(食品机械)(含CAD零件图,装配图)
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糕点切片机装置的设计(含CAD零件图,装配图)(论文设计说明书12200字,CAD图纸9张)
摘 要：本设计介绍了糕点在生活中的地位和作用，简要提到了国内外糕点切片机的发展现状。设计了一款以电机为原动力，通过带和齿轮传动，曲柄滑块机构为切片装置，槽轮为间歇推料装置的糕点切片机。该切片机结构简单，成本低廉。主要用于家用，小作坊场合。
关键词：糕点，切片机，槽轮间歇推料，曲柄滑块机构
Design Of Cake Slice Machine
Abstract:This design the cake's position and role in the life, briefly mentioned the cake slicer development at home and abroad. Design a motor as driving force, through belts and gears, crank-slider mechanism for slicing equipment, cake slice of Geneva for intermittent feeding device. The slicing machine is simple in structure, and low cost. Mainly used for household and small occasions.
Key words：cake,slice machine, geneva, crank-slider mechanism
1.4 研究的主要目标
本设计以配用小型作坊式的糕点切片机装置为研究对象，适应小批量生产的需求，通过分析糕点切片装置的输送及切片分离原理、刀片装置往复运动的特点和所受阻力及对糕点的施力方式等，研究糕点切片装置及其输送部件的运动机理及最佳工作参数，对间歇进料机构和往复切片机构进行结构优化设计，达到简化结构，降低功耗，减少成本，提高作业质量为目标。
2 糕点切片机的设计
2.1 糕点切片机设计的要求
通过对糕点生产现状、切片方式的调查，研究糕点切片机的间歇进料机构、切刀往复切片机构、机架、传动装置、动力装置等结构，研制适用小型生产的糕点切片机，糕点切片厚度约为10～20mm,切片长度约为5～80mm，切刀工作节拍为30次／min。具体内容有：
2.1.1 该糕点切片机设计包括：
（1）间歇进料机构：采用棘轮或槽轮机构实现成型后的糕点进行间歇进料。
（2）往复切片机构：采用曲柄滑块机构的形式使切刀做竖直平面上的往复运动。
（3）机架：合理安置各个部分。
（4）传动机构：根据生产需求选用动力，设计减速系统，对相关部件的结构参数计算和校核。
目 录
摘要…………………………………………………………………………………………1
关键词………………………………………………………………………………………1
1 前言……………………………………………………………………………………1
1.1 研究的目的和意义 ……………………………………………………………1
1.2 国内外糕点生产现状 …………………………………………………………2
1.3研究的主要内容…………………………………………………………………2
1.4研究的主要目标…………………………………………………………………3
2 糕点切片机的设计…………………………………………………………………3
2.1 糕点切片机设计要求 …………………………………………………………3
2.2 间歇进料机构的方案选定………………………………………………………3
2.3往复切片机构的方案选定………………………………………………………6
3 传动装置的设计…………………………………………………………………7
3.1糕点切片机的电机选择 ……………………………………………………8
3.2减速系统的设计 …………………………………………………………9
4 轴的设计与计算 …………………………………………………………………16
5 糕点切片机推料装置的设计…………………………………………………………22
5.1输送带的设计……………………………………………………………………23
6 糕点切片机切片装置的设计……………………………………………………23
6.1切刀的设计………………………………………………………………………24
7 机架的设计 ………………………………………………………………………25
8 结论………………………………………………………………………………25
参考文献 ………………………………………………………………………26
致谢……………………………………………………………………………27