吉林省酒店存货管理的问题与研究

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资料介绍:

吉林省酒店存货管理的问题与研究(论文10000字)
摘 要
中小企业是国民经济中一支重要的力量,我国作为全球最大的发展中国家,如何让中小企业健康稳定的发展是关系到国民经济的重要因素。而会计作为一种重要的管理工作,已经和企业完全的融合在一起。尽管中小企业和大型企业在企业规模和影响上不能相提并论,但会计问题却有相通之处,目前在中小企业会计管理中也出现了许多不容忽视的问题,存货是一项重要的流动资产,它的存在会占用大量的流动资金,造成资金流动相对困难,所以实施正确的存货管理方法,降低酒店资金占用水平是非常必要的。而且随着市场经济的发展,酒店更加关注利润,存货的增加意味着成本的增加、利润的减少。存货管理是酒店内部控制的重要环节, 是酒店实现经营目标, 贯彻经营方针和决策,维护流动资产安全与完整,保证财务收支合法、会计信息真实性的一种内部自我协调、制约和监督的控制系统。因此,酒店必须重视对存货的管理。很多人认为存货管理很简单,就是简单的把货物存放起来,适当的查看检查,其实不然,这其中有很多内容需要我们探讨与学习的。
关键词:存货;存货管理;成本;内部控制
 
目 录
一  前 言    1
二 吉林省酒店存货特点及存在的突出问题    2
2.1 一级库管理不到位造成账账不符、账实不符    3
2.2 二级库管理混乱    3
2.3 外购材料审批程度不健全,采购价格随意性较大    4
2.4 内部控制制度不严格,实物管理不规范    4
2.5 直拨蔬菜、冻货、海鲜等鲜活类原料管理不到位,降低了出净率    5
2.6 缺少较为成熟的供应商队伍    5
三  解决酒店存货管理存在问题的具体措施    6
3.1 将财务系统与物流系统的数据对接    6
3.2 将二级库升级为虚拟一级库管理    7
3.3 建立较为严格的原料和物品采购价格审批程序    8
3.4 完善内部控制制度,对仓库实行精细化管理    8
3.5 加强直拨蔬菜、冻货、海鲜等鲜活类存货的管理    9
3.6 建立一支相对稳定的供应商队伍,并进行科学管理    10
四  案例分析    11
4.1 酒店简介    11
4.2 酒店存货管理现状    11
4.3 酒店存货管理存在的问题    12
4.4 酒店存货管理不恰当导致的后果    13
4.5 对酒店存货管理低效的原因分析及建议    14
五 结论    16
参考文献    17
致 谢    18