麦当劳企业文化建设研究

麦当劳企业文化建设研究(11000字)
摘  要：随着人们生活节奏的加快，传统的费时费力的正餐已经越来越不能满足现代人的需求。在这种背景之下，方便、快速、卫生的快餐逐渐走进了人们的视野。麦当劳公司作为世界最大的快餐食品服务组织，它成功的关键就在于其善于经营企业文化，利用文化因素实现人与文化的融合，使企业文化成为员工、公司与社会之间的纽带。虽然我国的快餐业在近些年来取得了长足发展，但其企业文化的建设与国外先进同行比起来，仍然有着不小的差距。本文通过对麦当劳企业文化建设的研究，针对我国餐饮业的不足，适当提出自己的见解，使得我国餐饮业能拥有自身的企业文化，在全球餐饮业发展中更具竞争力。
关键词：麦当劳；企业文化；文化建设；

ENTERPRISE CULTURE CONSTRUCTION OF MCDONALD’S
Abstract: With the acceleration of the pace of life, traditional time-consuming dinner has become increasingly unable to meet the needs of modern people. In this context, the convenient, quick, healthy fast food has gradually entered the people's vision. McDonald's as the world's largest fast food service organization, it is the key to success lies in its good business enterprise culture, use of cultural factors to achieve fusion of cultures and people, between the corporate culture as the staff, the company and social ties. Although the fast food industry in China in recent years considerable progress has been made, but its corporate culture construction and advanced compared to peers, still has no small gap. This article through to the MacDonald’s enterprise culture construction research, in view of our country food and beverage industry insufficiency, proposed suitably own opinion, enable our country food and beverage industry to have own enterprise culture, has the competitive power in the global food and beverage industry development.
Key words: McDonald's; Enterprise Culture; Culture Construction

一、绪论
（一）选题的目的和意义
21世纪企业之间的竞争,根本的就是企业文化的竞争，随着企业文化在现代企业经营中的巨大作用日渐凸现出来，现已成为企业经营最深厚的基础和最根本的要素。有无深厚的文化底蕴，是否拥有博采众长又独具特色、富有个性化魅力的企业文化，直接决定着企业的市场竞争能力，决定着企业的兴衰与成败。因此，企业文化的重要性自然不言而喻,随着国际竞争的化日益加剧,只有优秀的企业文化精神才能为企业带来源源不断的竞争优势。麦当劳作为全球价值品牌最高的餐饮品牌，世界最大的餐饮服务集团之一，其企业文化宣传的是一种家庭式的快乐文化，麦当劳企业文化建设成功之处对中国快餐文化有极大的借鉴作用；然而，它文化建设中存在的些许弊端，不管是中国餐饮企业，还是全球同行或其他行业都需避免。就此，麦当劳的企业文化建设无疑具有极大的研究价值。

目    录
摘  要    1
关键词    1
一、绪论    2
（一）选题的目的和意义    2
（二）国内外的研究现状    2
1．国外研究现状    2
2．国内研究现状    3
3．文献评述    5
（三）本文的主要研究思路和研究方法    5
二、麦当劳的核心企业文化    5
（一）成功的核心Q即质量(Quality)    6
（二）成功的根本S即服务(Service)    6
（三）成功的保障C即清洁(Cleanliness)    6
（四）成功的标准V即物有所值(Value)    6
三、麦当劳企业文化建设方法    7
（一）物质文化建设    7
1．麦当劳大叔和金色拱门突出企业形象    7
2．干净整洁的餐厅和无微不至的服务温暖顾客    7
（二）制度文化建设    7
1．提供标准化产品的生产管理制度    7
2．规范管理层与雇员行为的岗位制度    8
3．提供员工发展机会的人才培养制度    8
（三）精神文化建设    9
1．员工对QSCV核心价值观理解和认同    9
2．员工有极大的发展空间与晋升机会    9
3．麦当劳对员工的了解和包容    9
4．在经营过程中完成了服务社会的企业使命与社会责任    10
四、麦当劳企业文化建设成就    10
（一）雇员满意度    10
1．灵活的工作时间使员工全心投入工作    10
2．在竞争与合作的环境中获得自我提升    10
3．员工在自我成长的同时增加了对工作的忠诚度    10
（二）消费者心中的企业形象    10
1．消费者认同麦当劳的核心价值观    10
2．麦当劳不断开发超过顾客期望的价值    11
3．麦当劳保持与消费者建立有效沟通方式    11
五、麦当劳企业文化建设对中国餐饮企业文化建设的启示    11
（一）设计能吸引顾客好奇心与消费欲望的标志    11
（二）建立与完善标准化生产的管理制度    11
（三）提供如家式的温馨服务    12
（四）保障产品制作及生产过程中的卫生及安全    12
（五）重视企业主体——员工    12
六、结束语    12
参考文献    12
致    谢    13